Оксалаты диета

Лечебные

Продукты Если в анализах мочи будут обнаружены камни, то самым эффективным средством для профилактики и лечения станет правильно составленная диета при оксалатах. Более того, придерживаться ее нужно при выделении с мочой кристаллов кальция (оксалурия) или при обнаружении любых камней. Это образования классифицируются на следующие разновидности:

Оксалаты.
Ураты.
Фосфаты.

Диета при оксалатах должна быть составлена опытным врачом, в ином случае, если подходить к ней халатно и непрофессионально, можно только усугубить состояние больного, спровоцировав образование новых камней. Чаще всего оксалаты в организме ребенка или взрослого появляются из-за неправильного подобранного рациона питания. Поэтому основное лечение повышенных показателей заключается в здоровой диете.

Читайте также: Диета во время сушки тела девушкам

Разрешенные продукты питания при камнях в моче

Сложность составления рациона питания при обнаружениях камней в моче заключается в том, что практически в каждом продукте содержаться природные оксалаты и выбрать допустимую норму употребления не так уж и легко, при этом они отражаются еще и на почках. Диета при оксалатах позволяет есть такие продукты, но с осторожностью и в ограниченном количестве. Итак, при мочекаменной болезни ежедневно употреблять в пищу можно:

цветную и белую капусту;
отварной картофель и морковь;
в небольшом количестве баклажаны (в запеченном виде);
огурцы без кожуры;
тушенные кабачки;
практически все виды фруктов, содержащие минимальное количество витамина С;
разные виды орехов;
хлеб, испеченный из муки грубого помола.

Диета при оксалатах позволяет употреблять молочные продукты, но только в первой половине дня и в незначительных количествах:

кисломолочных продуктов можно съесть в течение дня не более 450 граммов;
простокваши и сливочного масла – примерно 50 граммов, желательно за завтраком;
творог разрешается употреблять в пищу только обезжиренный, не более 300 граммов в день.

Диета при оксалатах позволяет съедать мясо и рыбу исключительно нежирных сортов. Мясные или рыбные блюда как для ребенка, так и для взрослого следует запекать в духовке или подавать к столу в отваренном виде. Ежедневно разрешается съедать не более 250 грамм мяса или рыбы. Можно заваривать некрепкий кофе или чай, добавляя в него нежирное молоко, примерно 20-30 граммов.

Что, по мнению специалистов, должно быть в ежедневном рационе

По мнению специалистов, диета при оксалатах обязательно должна включать в себя разные виды круп:

гречневую;
перловую;
овсяную;
пшеничную.

Крупы можно варить обычным способом или добавлять в первые блюда. 2-3 раза в месяц рекомендуется использовать картофельно-капустную диету. Некоторые виды фруктов способны выводить щавелевую кислоту из человеческого организма, поэтому они должны употребляться в пищу как можно чаще. Отдавать предпочтение следует следующим фруктам;

грушам;
яблокам;
айве.

Блюда, приготовленные из отварного картофеля, также должны входить в рацион питания больного, так как они помогают выполнять ощелачивание мочи и выводить избыток кальция через человеческий кишечник.

Эффективно производится лечение оксалатов при помощи свежевыжатого сока огурца. Регулярное употребление огуречного сока насыщает организм фитинами, витаминами группы А и В2, используется сок при лечении щавелевокислого нефролитиаза.

Нужно ли придерживаться режима питания при обнаружении камней в моче

При обнаружении камней в моче нужно не только придерживать верно составленной диеты, но и в обязательном порядке соблюдать режим питания:

принимать пищу следует небольшими порциями 5-6 раз в день;
в течение дня выпивать 2,5-3 литра очищенной воды без газов;
принимать пищу только в разогретом виде;
как можно чаще пить свежевыжатые соки из овощей и фруктов, особенно это важно для ребенка.

Какие продукты не разрешается употреблять при обнаружении оксалатов

Лечение мочекаменной болезни окажется эффективным лишь в том случае, если диета при оксалатах не будет содержать в себе запрещенных продуктов. При таком недуге категорически запрещается употреблять:

любые продукты, богатые на щавелевую кислоту;
разные сорта уксусы;
молочный или черный шоколад;
жирную рыбу и мясо;
сдобную выпечку и песочное печенье;
не рекомендуется употреблять в пищу помидоры в большом количестве.

По мнению специалистов, на обеденном столе больного не должно быть следующих блюд:

бульонов и соусов, приготовленных из грибов;
любых блюд из печени и почек;
копченых или ливерных колбас;
разных видов консервов и соусов;
жареных и острых блюд.

Читайте также: Диета, помогающая сбросить 3 кг за неделю

Фрукты и ягоды можно употреблять в пищу, но только те виды, которые меньше всего содержат витамина С. Диета при оксалатах должна исключать следующие фрукты и ягоды:

любые виды цитрусовых;
крыжовник и смородину, особенно красную;
клюкву и землянику.

Придерживаясь вышеописанных рекомендаций, постоянно соблюдая диету и режим питания, можно улучшить состояние собственного здоровья и навсегда избавиться от ненавистного недуга.

dietyexpert.ru

Какая диета при оксалатах?

Если у больного выявлено повышенное содержание оксалатов в моче, изменение питания в данном случае – действенная мера восстановления здоровья. При вторичной оксалурии диета является одним из главных методов лечения.

Чтобы ответить на вопрос: «Какая диета при оксалатах в моче?», нужно остановиться на принципах лечебного питания при появлении данного заболевания.

Из рациона питания больного полностью исключаются продукты, содержащие щавелевую кислоту и способствующие её образованию в организме.
Необходимо ввести в меню питания больного продукты, которые способствуют интенсивному выведению излишков щавелевой кислоты из организма.
Овощные и фруктовые соки способствуют выведению щавелевой кислоты из организма. Поэтому, их рекомендуют принимать в течение дня, а также поздним вечером. Такая мера предотвращает кристаллизацию солей в моче больного.

Нужно насытить организм больного витаминами группы В. Особенно пациенты нуждаются в витамине В6. Продукты питания, которые содержат большое количество этого витамина, должны быть введены в каждодневное меню больного.
При оксалатах в моче нужно ограничить суточное потребление соли до десяти грамм. Из готовых продуктов лучше всего выбирать малосолёные варианты.
Диета при оксалатах в моче соблюдается в течение двух-трёх недель. Затем нужно сделать перерыв на три-четыре недели, в течение которого нужно использовать диету №5, которая ограничивает употребление углеводов до 300 граммов в сутки. После этого опять нужно возобновить рекомендованную диету при оксалатах в моче и чередовать её с перерывами до тех пор, пока не наступит улучшение состояния больного.

Меню диеты при оксалатах

Специалисты разработали варианты меню диеты при оксалатах в моче. Поэтому, больным не нужно «ломать голову» и изобретать свои рецепты питания. Примерный рацион питания на три дня выглядит следующим образом:

День первый

Завтрак – свежеприготовленный яблочный сок; небольшое количество овсяной каши без сахара с сухофруктами и кусочком сливочного масла.
Второй завтрак – жирный творог, стакан кефира.
Обед – овощной суп с крупой; компот из сухофруктов с кусочком подсушенного хлеба.
Полдник – фруктовый салат.
Ужин – отварное мясо с вермишелью; салат из капусты; фруктовый кисель.

День второй

Завтрак – свежевыжатый морковно-яблочный сок; гречневая молочная каша.
Второй завтрак – компот из сухофруктов с сухариками из пшеничного хлеба.
Обед – свежевыжатый огуречный сок; паровая котлета из нежирного мяса; салат из моркови и капусты.
Полдник – стакан некрепкого зелёного чая без сахара, бутерброд из подсушенного хлеба со сливочным маслом и несолёным сыром.
Ужин – винегрет без свеклы со сметаной; кусочек отварной рыбы; фруктовый компот.

День третий

Завтрак – свежевыжатый фруктовый сок; пшенная каша с салатом из тёртой морковью.
Второй завтрак — стакан киселя и небольшой кусочек яблочного пирога.
Обед – отварная курица; тушёные овощи; некрепкий чай без сахара.
Полдник – ленивые вареники со сметаной.
Ужин – запеченная рыба; отварной картофель; салат из свежих огурцов с капустой.

Рецепты диеты при оксалатах

Свежеприготовленный овощной сок.

Ингредиенты: одна морковь, одно некислое сочное яблоко.

Приготовление:

вымыть морковь и яблоко, нарезать на кусочки
пропустить через соковыжималку
выпивать полученное количество сока три раза в день за 20 -30 минут до еды.

Сборы, применяющиеся в выведении оксалатов из почек.

Сбор №1 – 300 грамм листьев сушёных грушевого дерева, 100 грамм сушёных листьев чёрной смородины. Листья мелко измельчить, взять одну столовую ложку смеси и заварить одним стаканом кипятка. Настоять полчаса и принимать три раза в день по полстакана за полчаса до еды. Сухой сбор нужно хранить в стеклянной банке.

Сбор №2 – 200 грамм сушёных яблок, 100 грамм сушёных листьев яблони, 200 грамм сушёных листьев груши. Яблоки и листья мелко измельчить, засыпать в термос и заварить сто грамм сбора полулитром кипятка. Настой можно пить на следующий день между приёмами пищи.

Фруктовый салат.

Ингредиенты:

для летнего салата берётся одно сладкое яблоко, одна груша, два абрикоса;
для зимнего салата можно взять один банан, одно сладкое яблоко; горсть кураги.

Приготовление:

фрукты вымыть, банан очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками;
положить нарезанные фрукты в салатник и залить ряженкой или простоквашей;
если салат не кажется сладким можно нагреть до 40 градусов столовую ложку мёда, вылить его в салат и хорошо перемешать.

Овощное рагу.

Ингредиенты: четыре картофелины, одна морковь, одна луковица, четверть среднего кочана капусты, лавровый лист, одна столовая ложка растительного масла, соль.

Приготовление:

картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками;

в кипящую воду высыпать нарезанный картофель и дать ему повариться 10 минут;
морковь вымыть и натереть на тёрке;
лук очистить и мелко порезать;
после того, как картофель проварился в течение десяти минут, нужно его посолить, перемешать и добавить морковь и лук;
дать рагу повариться в течение пяти минут;
капусту мелко нашинковать и бросить в рагу;
добавить лавровый лист и проварить овощное рагу ещё пять минут;
за одну минуту до окончания варки добавить растительное масло, тщательно перемешать и снять с огня.

Рецепты диеты при оксалатах в моче просты в приготовлении, поэтому новое питание не будет доставлять трудностей.

Диета при оксалатах в моче не настолько строга, чтобы соблюдать её ограниченное количество времени. Данный рацион питания рекомендуется специалистами к долгому или постоянному употреблению. Здоровье – это важный ресурс и залог полноценной жизни каждого человека. Поэтому, стоит проявить некоторые усилия, чтобы восстановить и сохранить хорошее самочувствие и бодрость.

ilive.com.ua

Правила диеты

Принципы питания, которые должен соблюдать больной, страдающий оксалатными камнями в почках:

Достаточное потребление жидкости, что позволяет понизить концентрацию вредных веществ в моче. Общее количество воды, выпитой за сутки, должно составлять не менее 3 л, из которых 2 л – минеральная вода без газа.

Употребление продуктов с необходимым содержанием кальция.
Ограничение продуктов богатых щавелевой кислотой.
Уменьшение в рационе соли.
Увеличение в рационе продуктов растительного происхождения.
Полное исключение алкоголя, острой и пряной пищи, маринованных овощей.
Для профилактики отеков основной объем жидкости лучше выпить до шести часов вечера.
Питание должно быть регулярным – 3 основных приема пищи и 2 перекуса в течение дня.
Один из главных принципов – четкое следование диете, нельзя употреблять запрещенные продукты даже в малых количествах.
Рацион пациента с оксалатными камнями в почках должен составлять не менее 3 тыс. калорий.

Диета № 5

Советский диетолог Михаил Певзнер разработал около 15 лечебных диет. Одна из которых стол № 5, рекомендована для тех кто страдает наличием оксалатных камней в почках, или их организм склонен к образованию таких конкрементов. Диета № 5 исключает из питания алкоголь, копченые и жареные продукты, многую зелень, жирные части мяса, сдобную выпечку, пряности приправы, напитки с газом. Эту продукцию есть нельзя, иначе химический состав мочи изменится в худшую сторону.

Диета при оксалатных камнях указывает на ограничение потребления соли – разрешено всего 10 г в сутки. Как уже упоминалось, больной должен питаться не менее пяти раз в день. Диета № 5 также рекомендует подобный режим питания, но пищу нужно нарезать как можно меньше.

В диете обязательно присутствуют первые блюда – овощные супы, нежирные части туши крупного рогатого скота или птицы, рыбы. Полезны в небольшом количестве молочные продукты, каши, черствый хлеб, по одному яйцу в день, фруктовые соки и морсы.

Ограничения

Для пациентов, страдающих оксалатными камнями, не все продукты полезны, поэтому некоторые из них попали в запрещённый список. Перечислим то, что нельзя употреблять при оксалатных камнях в почках:

петрушка;
свекла;
шпинат;
редька;
ревень;
смородина;
томаты;
горчица;
хрен;
перец;
крепкие мясные бульоны;
консервация;
субпродукты;
соленый и плавленый сыр;
алкогольные напитки;
перекусы – сухарики, чипсы, снеки и т. д.

Примерное меню на неделю

Столкнувшись с проблемой выбора правильной пищи, пациенты могут в первое время составить неверное меню, допустив к употреблению запрещенные продукты. Чтобы диета была гармоничной и безопасной, приведем пример недельного меню при оксалатных камнях в почках.

Понедельник – на завтрак можно приготовить рисовую кашу с обезжиренным молоком, добавить туда немного творога и посыпать изюмом. Разрешен слабый чуть сладкий чай. В качестве перекуса можно съесть кусочек творожного пудинга и запить его отваром шиповника. На обед разрешен легкий овощной суп, порция отварного нежирного филе курицы и компот. В качестве ужина можно скушать две небольшие тефтели из рыбы, кусочек творожной запеканки с молоком. Перед сном рекомендован стакан кефира.

Вторник – утро можно начать с молочной гречневой каши и морковных котлет. Запивается чаем. В качестве второго завтрака можно съесть небольшой кусочек вареной рыбы, а на гарнир – пюре из картофеля. В обед можно съесть постный борщ или суп, на второе – кусочек мяса без жира, а запивается все яблочным компотом. На ужин рекомендована мясная запеканка, немного сладкого творога и чай с молоком. Через 2 часа после ужина можно выпить стакан простокваши.

Среда – на завтрак овощной салат с кусочком отварной рыбы, творог со сметаной, стакан фруктового сока. Через несколько часов после завтрака можно съесть кусочек творожной запеканки. В обед по меню подают суп с вермишелью, рис с куском постной говядины, компот. На ужин картофельная запеканка, овсянка с ягодами или фруктами, а перед сном – стакан простокваши.

Четверг – с утра можно съесть рисовую кашу на молоке, сладкий сырок с изюмом и запить это чашкой чая. На второй завтрак рекомендована творожная запеканка. В обед подают суп с овощами, в качестве второго – кусочек нежирного мяса и каша. Запивают яблочным компотом. На ужин можно предложить рыбные паровые котлеты, макаронную запеканку и стакан молока. Перед сном будет полезен кефир.

Пятница – на завтрак готовят рисовую кашу или рис с овощами. Можно добавить немного творога, а запить еду рекомендуют компотом или соком из фруктов. В качестве второго завтрака – нежирный творог, присыпанный сахаром. На обед меню рекомендует овощной суп, кусочек отварного постного мяса и компот из яблок. Ужин должен состоять из рисовой запеканки и отвара шиповника, а перед сном можно перекусить черносливом или орешками.

В субботу и воскресенье диетологи предпочитают не ограничивать пациентов в еде, а разрешают выбрать понравившиеся блюда из пятидневного списка. Таким образом, они не ощущают ограничений в своем питании.

Оксалатные камни в почках – неприятное известие, которое получает пациент от врача. Однако при правильно составленной диете удается в большой степени предотвратить процесс образования конкрементов и остановить их текущий рост. Пренебрегать правилами диет нельзя, иначе она не даст ожидаемый эффект.

pochkimed.ru

Что такое оксалатные камни?

Оксалатные камни являются самыми твёрдыми и плотными среди других камней. Внешний вид их специфический: тёмно-коричневый или чёрный цвет, отростки шипоподобной формы. Ранив своими острыми краями окружающие ткани, вызывают кровотечение (гематурию) и острую боль. Диагностируют заболевание урологи при общем анализе мочи, УЗИ, рентгенографии.

Диетическое питание

Диета – это не только набор позволенных продуктов питания, а и приготовленная особым способом еда.

Замечание врача: Правильно подобранное диетическое питание вместе с другими различными лекарственными препаратами является залогом эффективного лечения.

Соблюдать диету рекомендовано в течение трёх недель. После этого рекомендована диета №5 по Певзнеру, при которой необходимо снизить употребление углеродов до трехсот граммов в день (три недели).

Так как оксалатные камни образуются из щавелевой кислоты, необходимо исключить продукты, которые её содержат.

Продукты, которые нельзя есть:

очень жирное мясо;
внутренние органы животных и птиц;
густые бульоны из мяса, или рыбы;
холодец;
консервированные мясо, рыба, копчёности;
соусы;
зелень: шпинат, щавель, петрушка;
перец;
спаржа;
сельдерей;
красная и брюссельская капуста;
редиска;
зелёные бобы, чечевица;
грибы;
фрукты и ягоды: сливы, крыжовник, красная смородина, виноград;
сладкое: шоколад, мороженое;
напитки: какао, крепкий чай, кофе, томатный сок, квас.

Галерея запрещённых продуктов

Общие рекомендации по питанию:

Очень важно пить много жидкости (до 3 литров в сутки). Вода способствует остановке роста камней, потому что вымывает песок и мелкие оксалаты.
Частота приёма пищи должна быть 4 раза в день, порции небольшие.
Необходимо снизить до минимума использование соли в меню.
Если регулярно пить свежеприготовленные соки за полчаса до еды минимум два раза в сутки, это значительно улучшить выход камней из мочевыводящей системы.
Пациентам важно употреблять продукты, богатые витаминами группы B, например, говядину, капусту, яйца, молоко, орехи.

Рацион должен состоять из таких продуктов:

хлебобулочные изделия: вчерашний ржаной, пшеничный хлеб;
молочные продукты: цельное молоко, нежирные сметана и сыр, сливочное масло;
оливковое масло;
яйца в различной кулинарной обработке;
разные крупы в умеренном количестве;
сваренные морковь, свёкла, картошка;
свежие помидоры, огурцы;
компоты, кисели, варенья;
фрукты: персики, груши, арбузы, дыня, кизил, айва;
минеральная вода: Нафтуся, Лужанская, Ессентуки 4,17, Поляна Квасова, Боржоми.

Галерея рекомендованных продуктов

Не менее важной является физическая подготовка. При регулярной физической активности с адекватной нагрузкой маленькие камни с лёгкостью выводятся с почек самостоятельно. Бег и прыжки заставляют камни продвигаться по мочеиспускательным путям.

Походы в баню, сауну способствуют не только выходу вредных веществ с организма, а и увеличивают кровоснабжение почек, тем самым снижая её нагрузку.

Приблизительное меню на несколько дней

Суточный рацион должен не превышать 3000 калорий.

Первый день

Завтрак: овсянка с сухофруктами (курага, чернослив), зелёный чай.

Перекус: творог со сметаной.

Обед: овощной супчик с отварным куриным мясом, свежевыжатой морковный сок.

Полдник: салат из фруктов.

Ужин: винегрет (без свёклы), гречневая каша.

Второй день

Завтрак: каша из пшена, фруктовый салат.

Перекус: один стакан киселя с пшеничными сухарями.

Обед: котлета, приготовленная на пару, тушёные овощи.

Полдник: вареники с творогом и сметаной.

Ужин: салат из помидоров.

Третий день

Завтрак: мюсли с молоком.

Перекус: запечённая рыба, витаминный сок.

Обед: варёный картофель, отварное мясо, салат из капусты, моркови.

Полдник: фруктово-ягодный кисель с маленьким кусочком яблочного штруделя.

Ужин: лазанья из овощей, клюквенный морс.

Рецепты блюд

Очень простые в приготовлении и доступные каждому способы приготовления блюд, представлены ниже.

Каша пшеничная с морковью

Понадобятся: два стакана воды, 200 грамм крупы, 50 грамм сливочного масла, два репчатых лука, две морковки.

Приготовление: крупу высыпать в кипящую воду. Мелко нарезать овощи и обжарить на сковородке до золотистого цвета, добавить в кашу, перемешать и печь в духовке 25 мин.

Рагу из овощей

Понадобятся: одна морковка, головка лука, четыре картофеля, четвёртая часть качана капусты, 15 мл растительного масла, лавровый лист, две щепотки соли.

Приготовление: очищенный картофель нарезать кубиками и высыпать в кипящую воду. Варить 10 мин. Морковь натереть на крупной тёрке, а лук мелко нарезать на доске, после чего добавить в кастрюлю с картофелем. Проварить 8 мин, затем высыпать туда нашинкованную капусту, лавровый лист, соль, растительное масло. Тщательно помешивать и варить ещё 5 мин.

Оладьи из тыквы

Понадобятся: килограмм тыквы, стакан муки, соль, сахар, мёд по вкусу.

Приготовление: На мелкой тёрке натереть очищенную тыкву, добавить остальные ингредиенты. Тщательно перемешать содержимое. Жарить на разогретой с растительным маслом сковороде.

Овощной суп

Понадобятся: литр воды, два картофеля, одна морковь, четыре соцветия цветной капусты, укроп, соль.

Приготовление: картофель нарезать кубиками, морковь натереть на большой тёрке. Высыпать в кипящую воду и варить 15 мин. Добавить цветную капусту, соль. Варить до готовности. После приготовления посыпать укропом.

Оксалаты диета

Разрешенные продукты питания при камнях в моче

Что, по мнению специалистов, должно быть в ежедневном рационе

Нужно ли придерживаться режима питания при обнаружении камней в моче

Какая диета при оксалатах?